Bauckhof Směs na Pizzu 350g bio

Směs na pizzu 

Pizza je vždy možná – ale i bezlepková? Samozřejmě, protože naše bezlepkové bio těsto na pizzu je vyrobeno z celozrnné rýžové mouky a rýže je vždy bezlepková. Mouka je kontrolována v naší vlastní lepkové laboratoři. Vyhneme se tak kontaminaci obilovinami obsahujícími lepek. Zvláštností našeho těsta na pizzu je jeho vylepšená receptura: Na rozdíl od těsta na pizzu z pšenice je naše těsto mírně vlhčí a méně lepivé. Kůrka pizzy zůstane uvnitř šťavnatá a zvenku je pěkná a křupavá – přesně tak, jak by správné těsto na pizzu mělo být. Každý si tak může přinést domů na talíři malý kousek Itálie.

Složení: Hnědá rýžová mouka *, kukuřičný škrob *, rýžová mouka *, prášek do pečiva (kypřící činidlo: hydrogenuhličitan sodný, okyselující činidlo: vínan monokalium, kukuřičný škrob *), zahušťovadlo: guarová guma *, quinoa kysané těsto * (quinoa mouka *, rýžová mouka *, startovací kultury), mořská sůl, droždí, surový třtinový cukr *, zahušťovadlo: xantanová guma.
* z ekologického zemědělství

Nutriční hodnoty na 100 g:
Energie1,438 kJ / 339 kcal
Tuk 1,2 g
- z toho nasycený 0,3 g
Sacharidy 75 g
- z toho cukry 1,3 g
Vláknina 3,3 g
Protein 4,9 g
Sůl 2,1 g

Příprava: Doba přípravy: cca. 5 minut
Doba pečení: cca. 20 minut
Předehřejte troubu na 225 ° C. Vložte obsah sáčku do misky. Přidejte 225 ml vlažné vody a 2 polévkové lžíce oleje (např. Olivový olej). Hněďte dobře pomocí mixéru, abyste vytvořili hladké těsto. Těsto je lepivější než obvykle, to je žádoucí, aby se dosáhlo lepších výsledků. To znamená, že pizza zůstane uvnitř šťavnatá a okraje na vnější straně budou křupavé. Pečicí papír položte na plech (asi 35 x 30 cm) nebo do dvou kulatých forem (28 cm), případně vymažte olejem. Těsto lehce poprašte škrobem a rovnoměrně ho pečte.
Přidejte pyré na těsto, osolte.. Místo rajčatového pyré můžete použít také rajčatový kečup nebo rajčatovou omáčku.
Pečte v troubě po dobu cca. 15-20 minut.

Základní recept: Připravte těsto. Pomažte rajčatovým pyré. Zakryjte 500 g nakrájenými rajčaty a 350 g plátky mozzarelly. Dochuťte mořskou solí a černým pepřem. Pak doplňte čerstvými listy bazalky a posypte olivovým olejem.

Výrobce: Bauck GmbH, Rosche