Chlebová ovesná směs na pečení

Ovesný chléb si může koupit každý. Dělat to sám je něco úplně jiného. Protože vůně čerstvě upečeného chleba má v sobě vždy něco příjemného. Nesouhlasíte? O to lépe, že tuto vůni můžeme snadno vykouzlit doma s naším křupavým chlebem. Jednoduše smíchejte směs na pečení chleba s vodou a droždím. Nechte ho krátce odpočinout. A do trouby. Ten je mimochodem bezlepkový a mletý z celého zrna místního ovsa v našem mlýně Bauckhof. Skutečný celozrnný ovesný chléb s pěknou a silnou kůrkou. Už z toho se nám sbíhají sliny. A právem: Jemná chuť ovesného chleba Bauckhof je přesvědčivá – a hodí se stejně dobře ke sladkému jako ke slanému. Takže ideální chleba na snídani, večeři a mezi tím na přestávku.

Složení: ovesná celozrnná mouka * bezlepková 33,7%, Kukuřičný škrob *, celá Pohanka *, hněné proso celozrnná mouka *
bramborový škrob *, pohankový fermentovaný prášek * (Pohankové mouky * Quinoa mouka *, startovací kultury), mořská sůl,
Zahušťovadlo: xanthan,loupaná psyllium *
* z kontrolovaného ekologického zemědělství

Požadované ingredience:
500 g pečicí směsi
1 sáček sušenho droždí
500 ml vlažné vody

Příprava:
1. Obsah sáčku, kvasnice a vlažnou vodu uhněťte jen krátce do hladkého těsta.
2. Těsto vyndejte z mísy navlhčenýma rukama nebo škrabkou na těsto a ještě zpracujte. Poté dejte do vymazané formy nebo vyložené pečícím papírem.
3. Nechte zakryté těsto na teplém místě po dobu 30 minut.
4. Předehřejte troubu na 250 ° C (horní a dolní teplo).
5. Na dno trouby položte ohnivzdornou misku s vodou.
6. Po 10 minutách pečení troubu krátce otevřete, snižte teplotu pečení na 220 ° C a pečte dalších 50 minut.

Nutriční hodnoty na 100 g
Energie: 1470 kJ / 348 kcal
Tuk: 3,0g
z toho nasycené mastné kyseliny: 0,5g
Sacharidy: 69g
z toho cukr: 0,8g
Dietní vláknina: 6,7g
Protein: 7,5g
Sůl: 1,9g

Výrobce: Bauck GmbH, Rosche